“今天鱼要跟大家分享的是腐竹炒黄瓜,一道清爽又好吃的快手下饭菜。腐竹在鱼家常备,时不时的泡点出来炒炒,腐竹比较容易吸汁,烧好的腐竹一口咬下去,水嫩多汁。在炒豆制品的时候,鱼还有一个习惯就是出锅前淋上少许香油,这样炒出来的豆制品特别的香,闻一下就有动手尝一下的冲动,鱼一边烧也没少偷吃,喜欢豆制品的亲跟鱼一起来学学腐竹炒黄瓜吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腐竹炒黄瓜的做法步骤
1、木耳提前用温水泡发。
2、腐竹用温水浸泡十五分钟。
3、黄瓜洗净,切成片备用。
4、热锅热油放入葱花炒香。
5、放入腐竹翻炒。
6、加3克盐和10克白糖翻炒均匀。
7、放入木耳、一汤匙料酒和一汤匙生抽翻炒均匀。
8、放入黄瓜片快速翻炒均匀。
9、加少许虾粉并淋上少许香油翻炒出锅。