食材明细主料韭菜芽 (140克)猪心 (半个)辅料料酒 (适量)调和油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)韭菜芽炒猪心的做法步骤1、食材:韭菜芽。2、猪心(已洗净)。3、将韭菜芽洗净捞出。4、放在案板上切成段,待用。5、将猪心放在案板上切成片。6、放入盘中,加点料酒、盐、鸡精、调和油抓匀。7、烧锅倒油烧热,下入猪心翻炒翻炒至变色。8、接着,合入韭菜芽翻炒翻炒。9、然后,加点盐、鸡精。10、调味炒匀,即可。