食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烧海鱼的做法步骤
1、鱼肉鲜嫩。
2、里面有好几个品种.有青衣.傻瓜鱼,还有几条不知道叫什么。
3、把鱼去内脏,去鱼鳞清洗干净。
4、葱姜蒜,花椒.大料。
5、把鱼用纸巾,擦干水分。
6、锅内放油烧热,放鱼煎一会。
7、放入所有调料。
8、放入耗油.酱油.料酒。加入适量水,没过鱼就行。开锅中火焖10分钟。
9、10分钟以后放入盐调味,在烧10分钟。
10、汤汁粘稠,香味很浓,不喜欢汤汁就大火烧.收汁。
11、装盘,放入香菜摆盘。