“干馒头可有可无。我只是每次蒸馒头就愿意把上次蒸的剩馒头再次发面,要不就不愿意吃了。” 食材明细主料红豆薏米燕麦粉 (500g)全麦面粉 (适量)酵母 (5g)开水 (若干)辅料干馒头 (1个)干面粉 (些许)原味 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)红豆薏米燕麦馒头的做法步骤1、一个干馒头开水泡软了放置温热。2、取红豆薏米燕麦粉。3、放红豆薏米燕麦粉。4、放酵母搅拌均匀。5、放面粉。6、揉成面团,放温暖处饧发。7、发好的面团。8、案板上放干面粉,取出发酵好的面团,揉成馒头。9、发蒸笼里二次发酵。10、发好的馒头,蒸25分钟,焖10分钟左右即可。11、成品。