食材明细
- 葱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
金针木耳拌火腿的做法步骤
1、准备好所有食材。
2、加蛋打散,锅中稍加一点油倒入蛋液摊成蛋饼备用。
3、锅中烧开水放入提前跑发的木耳焯烫一下,过凉备用。
4、再把去掉老根洗净的金针菇倒入焯烫过凉备用。
5、木耳,蛋皮,火腿肠均切丝备用。
6、取一个大碗放入金针菇和木耳加入少许盐和糖,鸡精,腌拌片刻。
7、锅中倒入香油,再把葱段放入。
8、小火炸至葱变焦黄捞出。
9、火腿和蛋皮放入大碗中,加入少许香醋和盐拌均匀。
10、再把葱油浇在上面拌均匀即好。