“温情年夜菜简单做”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白灼小白虾的做法步骤
1、准备所需食材
2、白虾放流动水下冲洗干净,沥干水分
3、将虾倒入锅内,倒入适量清水(不要没过虾)
4、放入适量姜丝或姜片
5、倒入1勺料酒
6、加入一小勺的盐
7、开大火烧1.5-2分钟(别急着开锅盖,焖上半分钟),开盖,盛出即可
小窍门
一、白虾尽量选用活的
二、烧虾时,水量不能没过虾,只要底下一点点就好
三、盐量不要多,一点点即可
四、烧虾的时间不要长,不然虾肉就没那么Q了,一般的小白虾最长时间不要超过2分钟,烧好后稍稍焖下盖子再打开会更好哦!