“基围虾也有叫虎麻虾,红爪虾的,基尾虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而受人喜欢。白灼基尾虾,酱料是关键,把做法分享给大家。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
白灼基围虾的做法步骤
1、这个就是今天买的基围虾,基围虾是刀额新对虾的别称,壳薄、体肥、肉嫩、味美,所以一般人都喜欢吃。
2、基围虾洗净后,锅中倒入适量的水煮开后放入老姜。
3、然后放入洗净的基围虾,加适量料酒。
4、再次煮开后3分钟即可熄火,把虾捞出。
5、接下来调蘸酱,先在碗中放入1勺的海鲜酱,加2勺的番茄沙司,再加2勺玫瑰浙醋,最后加糖调匀即可。这个糖的多少可根据各人的口味调整。
6、把焯好的基围虾放入盘中,蘸上调好的酱,美美地开吃。
小窍门
酱料中糖的用量可根据自己的口味调整。