“终于找回小时候吃茄子的味道,要整个茄子蒸熟再切开放料,淋热油,更原汁原味。” 食材明细主料茄子 (3个)辅料蒜末 (适量)葱 (少许)白芝麻 (1匙)调料酱油 (3匙)蒜香 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)清蒸茄子的做法步骤1、自家种的那种茄子。2、洗干净,整个放入盘中。3、大火蒸八分钟。4、倒掉多余的水份,用刀划开一道口子,淋上酱油,撒上蒜末、芝麻、葱。5、热油,冒烟后淋上茄子,滋滋响那种。6、成品。