“黑黑的外表挡不住他柔软的内心,是一款看起来像黑暗料理,但有味道十分的面包;”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
竹炭包的做法步骤
1、来一个配料合影
2、将高粉、糖、酵母、盐、竹碳粉倒至在一起混合均匀
3、加入水、老面,快速搅拌至面团表面光滑,能拉出薄膜
4、取出面团揉圆松弛15min;
5、分割成80g一个,揉圆松弛10min;
6、包入巧克力豆,码入烤盘;
7、醒发60min至2倍大;
8、表面装饰,放入德普烤箱,快热档185度,烤制14min;
9、做好了
小窍门
小贴士:
面团搅拌初时,会有干粉飞出,可以用慢速先搅拌无干粉;
面团成型可根据个人爱好,随意装饰