“一款带有黑糖的独特香气的餐包,有点焦糖面包的风味~”
食材明细
黑糖全麦面包的做法步骤
1、黑糖事先在水中溶化,然后将黑糖水、盐、面粉、酵母揉成光滑面团,再加入黄油揉至扩展阶段,最后加核桃粉揉匀。
2、基础发酵至2倍大。
3、发好的面团排气,平均分成6份,揉圆后放入纸模中。
4、至于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大,刷一层蛋清,撒上黑芝麻、白芝麻、葵花籽仁、燕麦片。放入预热好的烤箱,中层上下火,180度15分钟。
小窍门
核桃粉就是把生核桃仁用料理机打成粉末状。
“一款带有黑糖的独特香气的餐包,有点焦糖面包的风味~”
1、黑糖事先在水中溶化,然后将黑糖水、盐、面粉、酵母揉成光滑面团,再加入黄油揉至扩展阶段,最后加核桃粉揉匀。
2、基础发酵至2倍大。
3、发好的面团排气,平均分成6份,揉圆后放入纸模中。
4、至于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大,刷一层蛋清,撒上黑芝麻、白芝麻、葵花籽仁、燕麦片。放入预热好的烤箱,中层上下火,180度15分钟。
核桃粉就是把生核桃仁用料理机打成粉末状。