“我从做烘培以来,饼干是我首次尝试的,而玛格丽特也是一次就成功的。
可能它是我成功的第一件烘焙品,所以导致我十分的偏爱它,但也无法否认它自身的味道也是吸引我的原因。无法相信饼干能够酥到这样的地步,这样的美味让我无法拒绝它的诱惑。
我妈妈喜欢吃原味我喜欢吃抹茶味,所以做了两种。
想和大家一起分享我喜欢的美味。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
双色玛格丽特的做法步骤
1、黄油切小块温室软化,加糖粉加盐。
2、黄油打发至颜色变浅呈膨松状。
3、将蛋黄用细筛斗,碾细进黄油中。
4、将黄油和蛋黄搅拌均匀。
5、将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,倒入搅拌均匀的黄油中。
6、将面粉黄油轻揉成面团(PS:不用揉太长时间以免起面筋)
7、将面团分成两个。
8、其中一个面团加入抹茶粉,揉均匀。
9、将两个面团放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏45分钟。取出。
10、搓成15g左右的小球,放入铺上锡纸的烤盘,用指头按压。
11、放入预热好的烤箱中层170°烤15~18分钟(ps:温度看个家烤箱而言)。取出