“面包机买回来已经多次试手了,反复试验终于感觉熟练了~
尝试过原味吐司,甜奶吐司,红豆吐司,香芋吐司……
发现还是红豆的最好吃吖~
甜糯的红豆,香软的面包,刚烤出来就被我吃了四分之一~(@^_^@)~”
食材明细
红豆面包的做法步骤
1、原料准备好,面粉,牛奶,糖,盐,蛋液,酵母。
2、把原料倒入面包机内同。先放入牛奶,蛋液,糖和盐分别放在两个角。再倒入面粉,最后在面粉上放入酵母。开启和面档。
3、我设定揉面15分钟,这是大概5分钟时候的样子,面团基本成型了。
4、15分钟后第一次揉面完成,加入室温软化下的黄油。继续开启和面档
5、丢了拉膜的照片啦~~~~%>_
6、擀成牛舌状长片
7、抹上红豆,卷起来。
8、卷好后都放入面包桶中,进行发酵。我的面包机可以单独发酵,进行二次发酵。
9、再次发酵到2.5倍大
10、面表刷上蛋液,开启烘焙程序。我选择了40分钟。
11、出桶啦~已经迫不及待切了一块了~(@^_^@)~
12、看看切面看看内部组织~
小窍门
不要让酵母碰到盐,据说盐会杀死酵母。
不要把蜜红豆投入面包机中跟面团一起揉,那样会都揉碎的~没有完整的豆豆啦