食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
樱桃蛋糕卷的做法步骤
1、蛋黄部分待用
2、加入糖粉和玉米油
3、加入牛奶
4、搅拌均匀
5、搅拌成无颗粒
6、蛋黄部分
7、面粉过筛
8、面粉全部过筛,准备搅拌
9、搅拌好的蛋黄部分
10、蛋白部分
11、用低速搅拌几秒,成鱼眼泡
12、加入几滴醋,分三次加入糖粉,搅拌成硬性发泡
13、蛋黄部分分两次加入到蛋白中,用刮刀从底部往上搅拌,切勿打圈,以免消泡
14、最后将蛋白部分加入到蛋黄糊中
15、烤盘铺好蛋糕纸,将面糊倒入到烤盘中,轻轻震荡一下,入烤箱160度烘烤30分钟
16、淡奶油提前打发好,樱桃洗干净待用
17、在蛋糕面抹奶油,卷起来
18、用樱桃点缀即可
19、成品图。早餐来一份。