食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
波兰种全麦小餐包的做法步骤
1、波兰种提前做好。
2、将面包粉和全麦粉放入面包机内胆中。
3、放入波兰种。
4、加牛奶鸡蛋盐酵母和白糖,按揉面功能揉面
5、再加黄油,再按揉面功能揉面。
6、二次揉面完成。再让面团在面包机中自然发酵。
7、第一次发酵好的面团。
8、将面团取出,揉出气体,分成16份。
9、将小面团压扁再揉圆,二次发酵60分钟。
10、二次发酵完成。
11、刷鸡蛋液,撒黑芝麻。
12、上下管170度烤20分钟。
13、注意上色变化,盖上锡纸。
14、出炉了。
小窍门