“没有添加一滴油,低糖分全麦面包添加了花生碎和蔓越莓让这款面包不那么单调了,味道好好哒。制作过程也极其的简单。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
无油低糖全麦包的做法步骤
1、牛奶和红糖混合放入面包桶。
2、加入全面粉,酵母揉面半小时。
3、剩最后5分钟时加入蔓越莓干和花生碎。花生碎要烤熟的。
4、揉到扩展阶段不用完全扩展,也就是面团成型有粗膜即可。发酵面团至2。5倍大。
5、发酵好的面团轻拍去表面气泡分成3份静置十分钟。
6、整型。
7、随意什么形状。发酵到1.5倍大。
8、表面撒上面粉割口,烤箱预热十分钟。上下火170度,中下层烤25—30分钟。
9、好健康的面包
小窍门
红糖量可以自己掌握。烘烤温度依照自己的烤箱进行调节。