中式花生司糠之所以叫这个名字是因为司康是一种正宗的西式点心,把司康中国化所以叫中式花生司康。这样的点心酥酥脆脆口口留香,加上点花生粒,口感丰富,层次多样,无比美味而且热量还很高呢。喜欢甜点的盆友学这道甜点简单方便容易制作,香香甜甜的味道深受大家的追捧。
主料
中筋面粉 :550花生 :100
玉米油 :200
牛奶 :200
辅料
盐 :适量泡打粉 :适量
具体步骤
500克面粉里加入盐,白糖,拌匀
倒入玉米油。
搓至面粉没有颗粒为止。
鸡蛋打散,倒入蛋液,倒入牛奶150克,牛奶剩余50克备用。
平底锅炒熟花生,然后搓掉花生外皮。
用刀背拍碎花生。
面粉里加入花生碎。
使用面刀用折叠的方式,折叠面胚,在有干粉的地方适量的撒上牛奶。不能用手揉搓面团,不然最后的成品会很硬
面团就是这样蓬蓬松松的状态最好,面胚饧1个小时。
面包上铺上适量的干粉,让他用手轻轻的拽面团,拽至适量的约2公分厚度。
用圆形磨具压出形状,直到压完所有的面胚为止。
压出来的司康生胚。
司康生胚表面刷上一层牛奶
入烤箱中层上下火200度,20分钟左右即可。