主料
豆腐 :适量白菜 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
红椒 :适量
辅料
盐 :适量十三香 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1. 白菜洗净,梆叶分离,梆切片,叶子手撕小片。豆腐洗净切小块。葱斜切片蒜瓣切粒。红椒切片。
2. 锅中入油油热放入蒜粒葱片红椒,炒香倒入白菜梆,调入盐和十三香。翻炒均匀,炒至断生放入白菜叶。翻炒均匀略微塌架倒入豆腐。
3. 淋入少许生抽提味,淋入老抽上色,加一点点白糖提味,翻炒均匀,沿锅边淋入一碗清水。加盖炖。
4. 炖至豆腐入味,汤汁变少即可。喜欢鸡精的同学可以加点鸡精。