在这个燥热的季节,我们就需要煮点汤来喝,滋补一下身体顺便帮身体排排毒什么的,然而今天这道冬瓜骨头汤,有助于防止三脂高而且还简单,不用太复杂,小白也可以马上上来做出来的一道简简单单的汤,真的是居家必备啊,各位快学起来吧
主料
猪骨头 :300冬瓜 :400
辅料
黄酒 :适量盐 :适量
醋 :适量
蒜瓣 :适量
油 :适量
具体步骤
1.将猪骨剁块,清洗干净,坐锅,水烧开,将洗净的猪骨放进锅里,加黄酒,焯水,沥干水份,备用
2.冬瓜洗净去皮,将瓤与瓜肉分开
3.另坐锅,加猪骨,蒜、醋,清水大火烧沸,转中火焖
4.焖之快熟时,投入瓜肉瓜皮,加盐,继续焖
5.当瓜皮瓜肉都变色时,再投入瓜瓤。焖。
6.待瓜瓤变色。关火,装碗。上桌
一般肉跟醋都不太适宜加味精,所以我这碗汤就没有放味精,但味道还是挺鲜的