主料
薏米 :20冬瓜 :300
排骨头 :100
辅料
冰糖 :5鸡精 :3
盐 :适量
料酒 :5
具体步骤
1.准备好汤料:薏米先用清水浸泡10分钟去除泥沙等污物,其它汤料清洗干净。
2.把调味料放入炖盅内。
3.冬瓜带皮切成大块。
4.把冬瓜放入炖盅内摆放好。
5.把排骨头氽水。氽水方式请看:
6.把氽水处理后的排骨头放入炖盅内。
7.电炖锅中也注入适量的开水,以得到在炖制时,炖盅能够快速升温至制温度。
8.往炖盅内加入1.3升开水。
9.将它放入电炖锅中炖制3小时即成。
10.出锅,一锅汤色清澈,味浓的平价袪湿靓汤就在面前啦。
做汤料的冬瓜不要削皮,以免降低食疗的效果。