准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 长茄子 :2个尖椒 :1个 辅料姜丝 :适量蒜 :适量盐 :适量油 :适量葱 :适量 具体步骤 1.准备两个茄子一个尖椒 2.茄子切条 3.辣椒切圈 4.准备一些姜丝葱段 5.上锅油热爆炒葱姜,放入甜面酱 6.放入切好的尖椒爆炒出味 7.放入茄子 8.茄子放盐翻炒稍加水微炖一会 9.准备一些蒜片出锅时用 10.待茄子微顿出香味放入蒜片拌匀准备出锅 11.烧茄子就做好了烹饪技巧茄子放酱特容易粘锅一定注意中间加点水