骨头炖藕是属于烫类性食物,营养价值也是很高的,他是属于家常菜系列的,我们又叫它莲藕骨头汤,是采用老莲藕以及骨头熬制而成,做出来的汤味鲜美,老少皆适合,功效也是很多的,具有清热解毒补血养颜的功效呢。但是在炖煮过程中,要掌握好火候,那样做出来的莲藕骨头汤才更鲜美。
主料
莲藕 :适量腔骨 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
大料 :适量
料酒 :适量
香叶 :适量
具体步骤
1.先把骨头过一下热水,去血水。
2.放入高压锅,加料酒,酱油,大料,葱切段,姜切片,香叶几片 一起放入高压锅,加水,只要满过骨 头就可以。
3.点火,到冒气了,开小火,然后再等5分钟。
4.把藕洗干净,切块,等高压锅气消了,放入一次吃的量,再点火,等冒气3分钟,等气消,加盐,就能吃啦。