一位临时决定回上海晚饭,买了站票赶回家,加个菜吧。一位临时说赶不回来晚饭,辩论队集训,没办法,菜都烧好了,今天做的就是我喜爱吃的可口的香菇烧油豆腐。豆腐实在是太美味了,软软的香香的。香菇也好入味。这道菜我给一百分哦,棒极了啦。
主料
干香菇 :5朵木耳 :2
油豆腐 :120
肉末 :70
西兰花 :80
胡萝卜 :40
辅料
小葱 :2根高鲜酱油 :1汤匙
淀粉 :1茶匙
盐 :适量
红烧汁 :2汤匙
料酒 :半汤匙
油 :适量
姜 :1片
具体步骤
1.先备好材料
2.泡发木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中
3.加入盐、料酒、高鲜酱油,再加淀粉和油搅拌均匀
4.把肉末酿进油豆腐中,半满就可以
5.泡发的香菇切小块
6.胡萝卜去皮切片,西兰花切小朵在沸水
7.锅中加油烧热,先放入香菇炒一会儿
8.加入油豆腐,加红烧汁炒匀上色
9.加半碗水中小火煮20分钟左右
10.汁少后用水淀粉勾芡一下,加入胡萝卜和西兰花炒匀就可以出锅
1、油豆腐里的肉末不要酿太满更好吃。当然不要加肉类也可以。2、最后的汁留点不要烧得太干。