相关油豆腐的餐饮知识

食材明细主料油豆腐（适量）火腿（适量）辅料韭菜（适量）配料盐（适量）油（适量）味精（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油豆腐炒火腿的做法步骤1、备油豆腐和火腿，。2、油豆腐切成两半，火腿切片，韭菜切段。3、烧油入进火腿片炒匀。4、...

“鱼与豆腐是最佳搭档！所以，用油豆腐来炖鱼，营养与口感都是一流的！黄鱼含有丰富的蛋白质、对人体有很好的补益作用，尤其对体质虚弱和中老年人来说，会收到很好的食疗效果”食材明细主料小黄鱼（3条）油豆腐（200克）窝笋（100克）辅料油（...

“排骨除蛋白质，脂肪，维生素外，还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘连蛋白等，能促进骨骼生长发育。搭配小油豆腐来烧，味道很好哦。。。”食材明细主料排骨（355克）小油豆腐（50克）辅料桂皮（适量）大料（适量）料酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）咸...

“家乡美口味好”食材明细主料油豆腐（600克）粉丝（200克）辅料木耳（100克）蒜苗（20克）麻辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）湘系油豆腐的做法步骤1、炒:葱姜蒜朝天椒烧:放入豆腐加烫烧烫:把粉丝用开水烫最后放入花生蒜苗勾芡出锅2、...

食材明细主料猪肉（适量）油豆腐（适量）黄瓜（适量）辅料盐（适量）油（适量）味精（适量）酱油（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）猪肉油豆腐炒黄瓜的做法步骤1、黄瓜，油豆腐，猪肉。2、黄瓜切条，肉和油豆腐切丝。3、热锅热油，放进切好的肉炒...

食材明细主料豆腐（一块）辅料小葱（适量）配料蒸鱼豉油（适量）盐（适量）味精（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉油豆腐泥的做法步骤1、豆腐洗净切大块2、用刀碾成泥3、加入切好的葱花4、加豉油盐与少量的味...

“花鱼儿家的菜菜来了。。。”食材明细主料冬瓜（380克）酸菜（125克）小油豆腐（40克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小油豆腐酸菜冬瓜的做法步骤1、食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切块）、酸菜（已切开）、小油豆腐2、...

食材明细主料水笋（240克）油豆腐（100克）辅料干辣椒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油豆腐烧水笋的做法步骤1、食材：水笋（已清洗）、油豆腐、干辣椒2、将已清洗好的水笋放在案板上切开。3、烧锅倒...

食材明细主料螃蟹（2只）西葫芦（130克）小油豆腐（35克）辅料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小油豆腐西葫芦煮螃蟹的做法步骤1、食材：螃蟹（已清洗）、西葫芦（已清洗切片）2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。3...

食材明细主料油豆腐（75克）粉丝（50克）熟牛肚（100克）辅料香葱（适量）牛肉酱（适量）盐（适量）生抽（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油豆腐粉丝牛肚汤的做法步骤1、食材：油豆腐、粉丝、熟牛肚、牛肉酱、香葱2、将熟牛肚放在案板上切...

“用油豆腐烧肉，油豆腐吸收了烧肉的油水和鲜香味，一口咬下去热辣多汁无比美味了，红烧肉就不会那么油腻了。为了营养更丰富，还加了点海带进去，海带被誉为长寿菜，常吃海带能降三高、抗癌、预防老年性痴呆和抗衰老等，海带与豆腐...

“大头菜是我家最喜欢吃滴食材，只有这个时段有过了冬至以后就没有了，搭配其它食材赶快烧来吃吧。。。”食材明细主料油豆腐（80克）大头菜（335克）辅料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）油豆腐烧大头菜...

“油豆腐是一道汉族传统名菜，油豆腐在南方称之为油豆腐;北方称之为豆腐泡。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食...

食材明细主料扁豆（130克）油豆腐（50克）辅料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油豆腐炒扁豆的做法步骤1、食材：扁豆（已摘洗剪开）、油豆腐2、将油豆腐放在案板上切开，待用。3、烧锅倒油烧热，下入扁豆翻炒翻...

食材明细主料蘑菇（适量）油豆腐（适量）辅料盐（适量）油（适量）香葱（适量）鸡精（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蘑菇煮油豆腐的做法步骤1、备油豆腐和蘑菇，。2、蘑菇撕条，油豆腐切成两半，切点香葱。3、烧油放进蘑菇和油豆腐炒匀。4...

食材明细主料大白菜（四片）油豆付（30克）辅料芹菜（一颗）配料葱（适量）辣椒粉（适量）鸡粉（适量）生抽（适量）盐（适量）蒜（适量）姜（适量）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大白菜焖油豆付的做法步骤1、清洗和准备所用材料。2、蒜和姜切末，芹菜切段，葱...

“每次大白菜买回来我们总是不喜欢吃白菜头，油豆腐又嫌太油了，正好就用白菜头的清甜化解了油豆腐的油，两者相辅相成，感觉还不错”食材明细主料油豆腐（200克）白菜（1棵）辅料青椒（2个）葱姜蒜（适量）油盐酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗...

“家人想吃油豆腐寿司，好吧，我也童心一回。”食材明细主料油豆腐（适量）大米饭（适量）火腿肠（适量）红萝卜（适量）海苔（适量）鸡蛋（1个）辅料盐（适量）味极鲜（适量）玉米油（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）油豆腐寿司的做法步骤1、准备好食...

“夜开花就是“瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日为日常食用。”《食物本草》：“主利大肠，润泽肌肤。”适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用；适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用。。。”食材明细主料夜...

食材明细主料菠菜（200克）小油豆腐（10只）鲜蘑菇（3只）辅料盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲜蘑菇油豆腐炒菠菜的做法步骤1、食材：菠菜（已洗净）。2、鲜蘑菇（已清洗）。3、小油豆腐。4、将已清洗好的鲜蘑菇放在案板上切开，待用...

“油豆腐很多种吃法，我觉得这道菜干锅油豆腐。是最入味的。很好吃。豆腐很软，小孩也喜欢吃。”食材明细主料五花肉（适量）洋葱（1个）油豆腐（20个）香菇（10个）辅料姜（适量）葱段（适量）青椒（适量）料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）盐（适量）蒜（适量）红椒（...

“油豆腐煮汤是很家常的菜，用火腿调味，汤汁咸鲜味美。”食材明细主料油豆腐（10个）白玉菇（400克）辅料火腿（6片）西红柿（6片）盐（小半勺）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白玉菇油豆腐火腿汤的做法步骤1、将油豆腐切成两半，火腿切片，西...

“豆腐，寓意多福，有多子多福之预兆，因此深受大家喜欢，在我们老家。腊月28，29的时候，家家户户都要忙着做豆腐。做好的豆腐用油炸成金黄色，可以保存整个春节呢。油豆腐的做法很多，而我最喜欢用水煮软后再炒制，这样做出来的豆腐口...

“儿时这道菜就是年菜之一，饺子能代表北方人的团圆，南方人则用酿的方式来表达：酿豆腐，酿苦瓜，酿柚子皮…”食材明细主料鸡蛋（1个）油豆腐（300g）肉末（300g）葱（100g）辅料姜（5g）料酒（适量）鸡精（适量）生抽（适量）盐（适量）五香粉（适量）葱香（口味）蒸（工艺）...

食材明细主料油豆腐包子（8个）辅料生抽（适量）配料盐（适量）糖（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧油豆腐包子的做法步骤1、锅内热油，放入已经包好的油豆腐包子，小心翻煎一下。2、倒入生抽，糖，少许盐翻炒一下后，加入水，不要加...