准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料低粉 :100 鸡蛋 :2个 辅料 黄油 :适量 牛奶 :60ml泡打粉 :适量糖 :40白醋 :少许 具体步骤 1.准备好材料。。现将黄油融化,加入少许糖和分离了的蛋黄。拌匀后加入牛奶,最后分三次加入筛好的低粉。(上下拌) 2.接下来就是打蛋白了!先加入一点白醋(容易起泡)按照一个方向顺圈打,打成鱼眼泡时加入一部分糖。 3.打成这样再加入糖。 4.打成这样(干性泡发)就成功了!!! 5.加入蛋白后,上下拌匀。 6.倒入模具中,打6分钟即。可烹饪技巧1.一定要做到无水。