大白菜炒豆腐皮 的主要食材是大白菜和豆腐皮。两种食材都是具有凉性的,所以很适合作为炎热夏天里一道美味佳肴。豆腐皮事先用水浸泡,然后和葱、姜、紫天椒一起翻炒,味道更具层次感。大白菜炒豆腐皮这道菜制作过程简单,开大火翻炒几下即可,不用花费很长时间,是您与您家人的品质之选。
主料
白菜 :500豆腐皮 :300
辅料
葱 :适量姜 :适量
紫天椒 :适量
具体步骤
把豆皮准备好。
把大白菜洗好。
把葱切段,姜切片,紫天椒切半。
锅热后倒入油,把豆皮倒入锅内炒,炒到黄色就好了,再放点酱油,再翻几下。
锅倒油,油烧到3成熟时把紫天椒炸一下,再把姜葱放入锅内炒出香味来,把白菜倒入锅内爆炒,放半勺醋。
把豆皮放入锅内爆炒几下,放酱油,盐,味精。
在爆炒几下就可以入盘了。