准备时间:44分钟 烹饪时间:10分钟主料 莴笋 :半根 胡萝卜 :半根青、红椒 :各半只 辅料葱花 :适量姜丝 :适量 辣椒油 :适量盐 :适量 醋 :适量 酱油 :适量 具体步骤1. 主要食材。2. 将莴笋削去皮洗净,直刀切成丝;胡萝卜切丝;辣椒切丝;3. 将三丝分别在开水中稍焯烫一下;4. 焯烫后沥干水分放大碗里;5. 辣椒油上火烧热,加姜丝、酱油、盐、醋拌均匀调成味汁然后淋在三丝上;6. 撒上葱花,锅里加油烧到冒烟再淋在三丝上即可。