准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 土豆 :300 辅料 大蒜 :适量 青椒 :适量鸡精 :适量干红椒 :适量油盐 :适量 醋 :适量 具体步骤 1.准备好所需材料 2.把土豆去皮切丝,再把青红椒切好,蒜瓣切粒 3.土豆用清水加少许醋浸泡几分钟 4.起锅热油放入蒜、红椒爆香后放土豆丝翻炒。 5.快熟时下青椒爆炒, 6.鸡精调味,装盘即可。烹饪技巧一、土豆丝就是要表现它的脆,所以炒的速度要快。二、炒的过程中可以加点水湿润。