主料
炒面条 :500辅料
鸡蛋 :2个青菜 :少许
瘦肉 :少许
具体步骤
1.面一定要先过水焯到七八分熟,面盛出来以后往面里面塞一点花生油这样防止面粘在一起,也方便我们后面的翻炒,而且这样面更有嚼劲,这一点非常重要哦!
2.接下来先把配料全部煸炒,然后慢慢的下入我们刚才煮的面,根据自己口味加入调料,我做的这个在把面盛出来之前放入了一点孜然粉和咖喱粉
3.最后可以煎两个鸡蛋摆在面上,可以是单面的也可以是双面的,个人认为单面的,和炒面和在一起更好吃
首先把炒的面条放在水中焯到七八分熟,然后把面条捞出来,为了防止面条黏在一起可以再捞出来的面条碗中加上一点花生油,这是小窍门哦!很实用!然后开始炒面,油锅热了之后先将青菜,以及其他配料下入油锅中翻炒几下即可,然后慢慢的加入炒面,放上调料,翻炒一段时间就好啦,因为炒面本来我们刚才就是煮到七八分熟,所以很好翻炒,炒面成出以后可以煎两个单面的鸡蛋放在盘中,既营养又好看,一碗美味的炒面做成啦