准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 茄子 :1个肉馅 :半碗 辅料 姜 :适量葱 :适量 胡萝卜 :适量蒜 :适量盐 :适量 青椒 :适量 酱油 :适量 具体步骤 1.先将茄子洗净切成薄片备用。 2.胡萝卜、青椒、切成小丁备用。 3.锅里油热后,放入肉末煸炒,加入酱油、醋,把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟,加入一点盐和鸡精,盛出来。 4.平锅加热,放少许油,将茄子片煎软。 5.将炒好的肉菜馅,放到茄片上卷好。 6.将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。烹饪技巧煎茄子的时候不要将茄子煎软了哦!