主料
米豆腐 :1块五花肉 :适量,可不用(我没放)
辅料
蒜蓉(把蒜头剥开洗净切碎) :适量(喜欢可以多放)青椒 :2根
辣椒酱 :1勺
小葱 :适量
盐,生抽,蚝油 :适量
具体步骤
1. 蒜头、青椒切碎,米豆腐切小块(容易入味)。
2. 下油,放蒜泥和青椒泥,辣椒酱一起炒,如果有五花肉,可以先把五花肉煸炒一下。
3. 炒到有蒜香味出来,加米豆腐继续炒2分钟左右。然后加入高汤没过豆腐,没有高汤用开水也行。放入适量生抽和蚝油,水滚后转小火焖煮。
4. 保持滚烫状态焖煮5-7分钟,葱切段放进去再煮一会儿。加盐出锅咯