准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 草鱼 :1条 辅料料酒 :适量 胡椒粉 :适量 淀粉 :80油 :适量盐 :适量十三香 :2勺 具体步骤 1.草鱼一条,剖开去除内脏,清洗干净 2.草鱼切成块,用盐、料酒、胡椒粉、十三香腌渍入味 3.淀粉用凉水划开成糊 4.将腌渍好的鱼块放进淀粉糊中 5.裹上淀粉糊 6.坐锅烧油,油热时,将裹好面糊的鱼块入油锅 7.煎制时,可以用筷子翻翻面 8.煎到鱼块变黄时即可,捞出控油,晾凉就可以了烹饪技巧油煎好的鱼块又香又酥,味道很不错的!