准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 黄瓜 :400 鸡蛋 :2个 辅料 姜 :2片蒜 :2瓣儿 具体步骤1. 黄瓜洗净削皮切片备用。喜欢吃皮的可以不削。2. 先将油烧热,蛋打散后炒熟,盛起来。3. 锅里放油,油热后黄瓜,姜,蒜一起下锅,翻炒。4. 炒一下就放入刚才盛起的鸡蛋,一起炒,注意把鸡蛋用锅铲捣碎,那样比较匀。5. 炒个一两分钟就可以放盐和味精起锅了。烹饪技巧以前我是直接把黄瓜和鸡蛋一起放锅里炒,后来发现先放鸡蛋的话就把油吸干了,先放黄瓜的话炒出来鸡蛋又不焦,像蛋花一样。最后就改进成这种方法了。