鱼丸冬瓜这道菜营养价值高,特别是冬瓜吃了消胃健脾的好菜,吃了清热解毒去火的功效,鱼丸就不用说了,鱼丸特别受孩子们的喜欢的,这道菜也非常的好吃反正这道菜吃了就是好,这道菜味道浓郁香荤吃起来味道巴适的板,而且口感好挺不错的一道菜,
主料
脘鱼肉 :100冬瓜 :250
辅料
细香葱 :适量姜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好材料
2.冬瓜削皮洗净
3.拍点姜沫
4.热锅放油,加姜末
5.加适量清水,大火煮
6.冬瓜切片
7.冬瓜片放入锅中,盖锅盖大火煮
8.水开,用汤匙舀鱼肉入锅
9.在水里划两下,鱼肉就从汤匙分离,这样一勺一勺的将全部鱼肉加入
10.盖锅盖大火煮开
11.冬瓜变透明,鱼丸全熟透加入适量盐调味
12.香葱洗净切葱花
13.加入葱花,翻炒均匀即可熄火
14.装盘食用
冬瓜最好不要切得太厚,太厚了煮的时间就长。鱼肉在菜市场有卖,也可以买了整块鱼肉回来自己做成鱼蓉