准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 洋葱 :1个 鸡蛋 :2个 辅料盐 :适量生抽 :少许白糖 :少许油 :适量 具体步骤1.准备一个洋葱,切半,再切丝。2.热锅下油,倒入鸡蛋,稍等成型,翻个身,继续稍等成型。然后盛起。3.利用国内余油,倒入洋葱翻炒。4.加少许生抽、盐和白糖,翻炒。5.倒入炒过的鸡蛋,加少许水,闷煮一小会儿。6.起锅装盘。烹饪技巧1、怕洋葱辣熏眼睛,有时间的话就事先把洋葱放冰箱冷藏半小时;没时间就放水里泡一会儿。2、加少许生抽和白糖,更好吃。