食材明细
- 奶香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花朵椰蓉馅酸奶面包的做法步骤
1、将25g高筋粉和100g冷水入平底锅,小火,不停搅拌,成面糊状即可,盛出待凉备用
2、面包机桶内加入低筋粉
3、加入盐
4、加入全蛋液1
5、加入汤种面团
6、加入高筋粉
7、温水和酵母搅拌均匀
8、加入搅拌好的酵母水
9、加入自制浓稠酸奶
10、启动第一个和面程序
11、第一个和面程序结束,加入软化好的黄油,启动第二个和面程序
12、取出面团进行第一次发酵(发酵至2-2.5倍大)
13、取出面团排气
14、分团,➕椰蓉馅,滚圆,放模具,放烤箱中进行第二次发酵
15、预热烤箱,170度20分钟完成