准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 油菜 :100g 鸡蛋 :3个 辅料盐 :适量油 :适量 具体步骤 1.油菜去根 洗净 2.锅中放水,水开后倒入油菜焯一下捞出 3.把焯好的油菜切成条状 4.鸡蛋倒入碗中,打散 5.锅中放油,油热后倒入鸡蛋翻炒,炒至鸡蛋凝固变成金黄色, 6.另起锅,放油,油热后倒入油菜,翻炒片刻 7.倒入炒好的鸡蛋,加盐,翻炒片刻即可烹饪技巧焯后的油菜要拧干水