准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料加吉鱼 :适量 辅料葱姜蒜 :适量干辣椒 :适量香菜及各种调味料 :适量 具体步骤1. 鱼刮鳞,去内脏,洗干净后,在鱼身上打几个花刀,用盐、白酒腌一段时间去腥2. 葱姜切丝蒜切片3. 锅内倒油,下蒜片煸香,下葱姜丝和辣椒,然后放开水,倒入酱油,水烧开后,把鱼放进去,倒点醋,大火烧开,转中火炖,中间加入一勺白糖,收收汁,淋入香油和味精4. 鱼熟了就可以出锅了,撒香菜