准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料蚕豆米 :适量 粉丝 :适量 鸡蛋 :适量 辅料姜末 :适量葱花 :适量白胡椒粉 :适量盐 :适量 具体步骤1. 热锅上油,油热后下姜末呛锅。倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。2. 加适量清水,烧开后,下入提前泡好的粉丝,略煮。3. 冲入打散的鸡蛋液,停顿几秒,待蛋花凝固后用筷子划散。加适量盐,白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。烹饪技巧不同的粉丝煮的时间都不一样,步骤3时,待粉丝和豆米都煮到喜欢的熟烂程度,再冲入蛋花