主料
白萝卜 ：1个肉丸 ：7个
蒜苗 ：2根
辅料
老抽 ：半汤匙鸡粉 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：2汤匙
鱼露 ：1汤匙
酱油 ：1汤匙
具体步骤
1.白萝卜、蒜苗。
2.萝卜洗净，去皮切滚刀块，蒜苗洗净，头尾分开切段。
3.肉丸对半切开。
4.热锅，下适量油，蒜梗部分爆香。
5.倒入白萝卜翻炒片刻。
6.加入酱油继续爆炒。
7.调入蚝油。
8.加入鱼露、老抽。
9.倒入肉丸，翻炒片刻。
10.倒入和食材持平的清水。
11.遮上锅盖大火焖煮30分钟。
12.烧至酱汁收干，调入盐、鸡粉。
13.撒些蒜叶，翻炒均匀即可。
萝卜炒出香味，上色后再加上清水焖煮。蒜苗撒下翻炒均匀即可。萝卜切滚刀块好看也不易煮碎。
