准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料生鹅掌 :10只鲜冬菇 :8朵 辅料葱 :2颗蚝油 :1汤匙 姜 :6片植物油 :2汤匙料酒 :适量鲜汤或水 :200毫升盐 :适量 具体步骤1. 鹅掌洗净,斩掉爪尖,然后一斩两段,用开水烧至七成熟。冬菇切成条。2. 锅置旺火,倒油烧至七成热,将葱段、姜片倒入锅中炒香,再倒入香菇翻炒,再加鹅掌、蚝油、料酒一起翻炒。3. 最后加鲜汤或水改用慢火烧至鹅掌嫩烂汤汁变浓稠后,用大火收汤即成。