准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 带鱼剞一字花刀,切10公分长段。姜捣碎,加盐、料酒、酱油搅匀,腌渍15分钟2. 锅烤热后用新鲜生姜切开的端面擦一遍,放入油至六成热3. 带鱼入锅,注意哦,这时候带鱼很容易粘锅的,你也别想用铲子翻,带鱼会碎的一塌糊涂...所以秘诀就是:要前前后后左左右右来回摇锅4. 摇啊摇5. 待煎到一面鱼皮干结后,再翻身炸另一面煎至二面金黄后洒芝麻6. 关火,码盘,这样 你就有色泽金黄,外脆里嫩,形状完美,清鲜适口的带鱼煎好吃了~ HOHOHO