香味诱人的鸡肉炒豆腐干怎么做简单又好吃

要说在人们餐桌上的家畜，猪肉霸占第一位之外鸡肉就居其二了。我们常常会说吃炸鸡，鸡肉卷，烤鸡，鸡肉汉堡等等，尤其引诱人们的胃口。在中国，鸡肉还是逢年过节家中团圆常吃的肉类，我家会用鸡肉炒豆腐干来下饭，这道菜简单的食材但是营养价值极高，豆腐干还吸附了鸡肉的油腻。

主料

辅料

具体步骤

1.所有材料准备好洗净

2.豆腐干切片，鸡肉切丁，辣椒切丝

3.油锅洗净，倒入少量油烧至7成热时将鸡块煸炒

4.煸炒之后放入盐

5.淋入料酒

6.再淋入酱油

7.炒干水分，炒至出油

8.倒进豆腐干，再在豆腐干上放盐，稍微炒一会，让豆腐干入味

9.将豆腐干和鸡块移锅边，放进辣椒，喜欢吃生姜的，放点生姜丝，之后在辣椒上放盐让辣椒入味

10.放一点清水烧开，撒上味精

11.出锅

烹饪技巧

鸡肉先煮过容易熟