中国喝汤文化历史悠久,喝汤已经是老百姓普遍的饮食习惯。说到汤,我强烈推荐这道干贝发菜蛋花汤,简单易做,好喝又有营养。如果觉得这道汤太过于单调了,可以再加些胡萝卜,干香菇,金针菇进去,增色增香,好看又好喝
主料
干贝 :适量干香菇 :2朵
发菜 :10克
胡萝卜 :一小节
金针菇 :一小撮
鸡蛋 :一个
辅料
葱花 :2根姜丝 :一片
生粉 :适量
盐 :适量
糖 :适量
详细步骤:
第一步
准备食材
第二步
干香菇,发菜,干贝泡发
第三步
姜丝下油锅中炒香
第四步
准备淀粉水,鸡蛋打散
第五步
油锅中放胡萝卜丝,金针菇丝,干贝丝,香菇丝炒匀
第六步
加水煮开
第七步
放入葱花
第八步
加发菜,倒入蛋液,然后加盐,淀粉水,糖,拌匀即可
第九步
装碗
烹饪技巧:
放入葱花提鲜