食材明细主料西兰花 (适量)辅料蒜末 (适量)盐 (适量)凉拌醋 (适量)香油 (适量)辣椒油 (适量)微辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜蓉西兰花的做法步骤1、西兰花洗净。在开水里放一小勺盐,把紫兰花焯熟。2、西兰花焯熟后,用凉水过凉,控出水分。放入蒜末。3、调味:放入少许的盐。4、放入一勺辣椒油。5、放少许的香油。6、放入一勺凉拌醋。7、将西兰花和调味料拌匀。8、将西兰花码在碗里。9、盖上盘子,翻转过来。10、翻转后,就成整体形状。11、将蒜末放在西兰花上面。