主料
牛排(大黄瓜条) :100蔬菜沙拉 :少量
辅料
黑胡椒 :少量盐 :少量
橄榄油 :少量
具体步骤
1. 牛排先两面撒盐、黑胡椒,在抹上少许橄榄油
2. 准备材料的同时开大火预热平底锅2分钟
3. 放入牛排,不要动,大火1分钟,接着反面。两面都上色之后开中火两面各煎1分钟(根据牛排厚度和需要的熟度)
4. 煎好牛排之后一定要静置2-3分钟一边牛肉内部肉质回缩,如果需要切片横着切1功夫薄片。最后摆上沙拉
煎牛排锅一定要热,很热很热,这样才能使外边上色,里边又更嫩。牛排放盐的话,只要你的牛排够厚,在你觉得够了的时候,就再放点。