“因为天气问题。食材炒出来冷的很快。为了孩子们一直吃暖和的食物。冬天一般采用砂锅。这个砂锅猪仔焖面是第一做。得到他们的好评。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
砂锅猪仔面的做法步骤
1、猪仔面。就是看着像泡面。其实不是。比泡面好吃。
2、排骨加肉用老抽加盐腌制十分钟。
3、放油下入排骨和肉一起翻炒。炒到金黄色就可以。
4、然后下入胡萝卜翻炒。
5、然后放入白菜翻炒一会就可以。
6、把所以的菜放入砂锅中。加入少量的水。盖上盖子开始煮开。
7、煮到差不多白菜熟了就可以。
8、然后下入猪仔面。
9、盖上盖子焖几分钟。
10、然后打开盖子时。就要翻面煮面条。
11、然后搅拌均匀一下。看看熟了没,没有继续煮。
12、然后放入葱花。这里也需要搅拌均匀。
13、再次放入盖子。焖两分钟。
14、就可以开吃。
15、吃前。继续搅拌一下。味道特别好吃。
小窍门
砂锅记得不要干烤。那样会损坏砂锅。记得放油再去火上烧。