食材明细主料猪肉 (适量)毛豆米 (适量)辅料姜片 (适量)调料生抽 (适量)老抽 (适量)蚝油 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)砂锅毛豆猪肉的做法步骤1、食材:洗净的毛豆米、猪肉切块。2、猪肉冷水下锅,撇去浮沫。3、捞岀沥干水。4、放入肥肉煸岀油,再放入姜片煸香。5、放入猪肉炒香。6、放入一勺生抽。7、一勺老抽。8、半勺蚝油。9、翻炒上色。10、转入砂锅中。11、放入足量的水。12、放入少许的盐。13、煮开后盖盖,转小火炖一小时。14、肉炖至软烂后放入毛豆米再煮五分钟。15、岀锅前放入味精即可。16、成品图。