蛋挞烤好了马上出炉吗

是的。蛋挞烤好了之后要马上出炉，热的蛋挞口感最好，若蛋挞烤好了之后没有马上拿出来烤制过度会使蛋挞的水分不足，使蛋挞吃起来不够爽滑。蛋挞是一种以蛋浆为馅料做成的西式馅饼，烤完之后的半个小时是食用蛋挞的最佳时间，放置时间稍长的蛋挞可以再烤一下食用。