炸鸡米花用什么油

植物油。炸鸡米花时用植物油即可。鸡米花是用新鲜的鸡腿肉或者鸡胸肉制作而成，除了鸡米花，鸡肉还可以用来做辣子鸡块，葱爆鸡丁，宫保鸡丁，红烧鸡肉，白斩鸡，左宗棠鸡，蒜香辣鸡块等等。吃不完的鸡肉可以放入冰箱中进行冷冻保存，也可以进行风干保存。