糖炒栗子没开口怎么剥

用小刀沿着中间划一条口。买糖炒栗子的时候要挑外皮发亮，颜色呈现深褐色或红褐色，果肉饱满果壳坚硬的，这样的栗子品质好，比较新鲜，吃起来更甜。自己在家里做糖炒栗子的时候，可以用烤箱烘烤，上下层180度，烤30分钟左右即可。